جراحی چاقی يا جراحی لاغری يك روش علمی جهت درمان بيماران مبتلا به چاقی است كه به دليل اضافه وزن به بيماری‌های متعددی از قبيل ديابت، فشار خون بالا، چربی خون بالا، تنگی نفس، آرتروز و .... مبتلا شده يا در خطر ابتلا به آن می‌باشند.

جراحی چاقی به روش‌های مختلفی مانند اسليو، باي پس و مينی بای پس انجام می‌شود. انتخاب روش عمل به عهده پزشك جراح است و ايشان با توجه به شرايط بيمار و آزمايشات قبل از عمل نوع عمل را مشخص می‌كنند.

جراحی لاغری به روش لاپاراسكوپی انجام می‌شود و عوارض خاصی ندارد. معمولاً بيمار پس از چند روز از بيمارستان مرخص شده و مي‌تواند به فعاليت عادي خود ادامه دهد.

بعد از انجام جراحی چاقی لازم است بيمار بصورت دوره‌ای تحت نظر پزشك جراح و متخصص تغذيه قرار گرفته و دستورات غذايی داده شده را رعايت نمايد. معمولاً بيمارانی كه توصيه‌های ارائه شده توسط پزشك را رعايت می‌كنند بعد از مدت كوتاهی به وزن مناسب می‌رسند.